سرآشپز

کتلت

زمان آماده سازی
20 دقیقه
زمان پخت
25 دقیقه
سطح دشواری
متوسط
تعداد
8 نفر
شام
وعده غذایی
سرآشپز
تاریخ ارسال
گوشت چرخ شده
1 کیلوگرم
پیاز
1 عدد بزرگ
پیاز
2 عدد کوچک
تخم مرغ
3 عدد
سیب زمینی
500 گرم
آرد سوخاری
یک و نیم پیمانه
نمک
به میزان لازم
فلفل
به میزان لازم
روغن مایع
به میزان لازم
کتلت
طرز تهیه
  1. سیب زمینی ها را نیم پز کنید سپس با رنده درشت رنده کنید.
  2. پیاز رنده کرده و حتما در پارچه ای بریزید تا آب آن گرفته شود .
  3. گوشت چرخ کرده وسیب زمینی و تخم مرغ ها را همراه پیاز و نمک و فلفل خوب مخلوط کنید و حسابی ورز دهید.
  4. سپس به اندازه یک مشت از مواد را بر دارید در قالب یا روی دست به صورت گرد یا بیضی به قطر 1 سانت حالت داده و در سینی که کف آن را با آرد سوخاری یا خرده نان پوشانده اید بچینید و روی کتلت ها را نیز مقداری آرد سوخاری یا خرده نان بدهید.
  5. سپس در روغن مخصوص سرخ کردنی که کاملا داغ است بیندازید بعد از چند دقیقه کتلت را بر گردانید تا دو روی آن کاملا سرخ شود
  6. به کتلت میتوان گرد لیمو یا دارچین نیز به عنوان ادویه اضافه کرد که دیگر به ذائقه افراد بر میگردد.

این دستور تهیه برای عمومی ترین نوع کتلتی است که در ایران طبخ میشود. کتلت که غذایی خوش خوراک و خوش مزه است از قدیم در فرهنگ غذایی ایرانیان جایگاهی والا داشته است . کتلت به همراه نان تازه خیار شور ترد و خوشمزه و گوجه فرنگی سرخ و خوش عطر هر کسی را پای سفره ایرانی میخ کوب میکند.

هیچ دیدگاهی وجود ندارد اولین نفری باشید که نظری میدهد

دیدگاهتان را بنویسید

توجه: نظرات در وب سایت منعکس کننده دیدگاه‌های نویسندگان می‌باشد، و وبسایت پیمونه هیچ مسؤلیتی در قبال آنها ندارد. لطفا از توهین،تبلیغ و بیان سخنان مبتذل خودداری کنند. ما حق داریم هر نظر را بدون توضیحات و اطلاع قبلی حذف کنیم.

Your email address will not be published. Required fields are signed with *

*
*