کیک سیب

طرز تهیه

1. تخم مرغ،شکر و وانیل را 10-20 دقیقه با همزن برقی بزنید تا کاملا" حجیم ، کرم رنگ و کش دار شود.
2. روغن مایع را اضافه کرده و دو دور با همزن با دور کند می زنیم.
3. آرد ، بکینگ پودر ، دارچین ، پودر کاکائو و جوش شیرین را مخلوط کرده و 3 مرتبه الک کنید . مواد خشک را آرام آرام و در 3 مرحله به مواد اضافه کرده و بالیسک فولد (به صورت دورانی هم زده تا پف مواد از بین نرود) می کنیم .
4. سیب را رنده کنید و گردو ها را خرد کنید . سیب و گردو را اضافه کنید ، اگر در هنگام اضافه کردن آرد مواد کیک سفت شد می توان در حین اضافه کردن آرد،سیب را نیز اضافه کرد . کلیه مواد را به صورت دورانی مخلوط کنید .
5. مواد کیک را داخل قالب گرد که چرب کرده و کاغذ روغنی انداخته می ریزیم . قالب را در طبقه وسط فر با دمای 180 درجه به مدت 45 تا60 دقیقه قرارمی دهیم .
6. پس از این زمان با یک خلال دندان یا سیخ چوبی داخل کیک بزنید اگر از مواد کیک به خلال دندان نچسید کیک آماده است . کیک را از فر خارج کرده از قالب خارج کنید و اجازه دهید تا سریع خنک شود تا کیک خمیر نشود .