سرآشپز

کشک بادنجان

زمان آماده سازی
20 دقیقه
زمان پخت
25 دقیقه
سطح دشواری
آسان
تعداد
5 نفر
شام
وعده غذایی
سرآشپز
تاریخ ارسال
بادمجان
6 عدد
سیر
1 حبه
پیاز
4 عدد متوسط
نعنا داغ
2 قاشق غذاخوری
مغز گردو
یک دوم پیمانه
کشک
1 لیوان
کشک بادنجان
طرز تهیه
  1. بادنجانها را پوست کنده و به صورت عمودی برش میدهیم سپس بادنجانها را نیم ساعت در آب و نمک قرار میدهیم. پیازها را به صورت خلالی خرد کرده به همراه سیر رنده شده در روغن سرخ می کنیم تا طلائی شود.
  2. نعنای خشک را در باقیمانده روغن پیاز سرخ میکنیم و کنار می گذاریم.
  3. بادنجانها را سرخ کرده سپس مقداری آب روی آن میریزیم تا 15 دقیقه به آرامی بپزد و نرم شود . سپس آب اضافی آن را گرفته و با گوشتکوب بادنجانها را له میکنیم.
  4. گردو ها را خرد کرده و کنار میگذاریم.
  5. پیاز، نعنا داغ ، گردو ،کشک ،نمک و فلفل را اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم. سپس غذا را در ظرفی کشیده و با مقداری پیاز داغ ، کشک و نعناع تزئین می کنیم.
  6. میتوانید بادنجان را نکوبید و فقط ورقه کنید و مواد را رویش بدهید
  7. میتوانید 2 عدد گوجه فرنگی پوست گرفه را به بادنجان ها اضافه کنید و پس از پختن همراه هم بکوبید
  8. میتوانید به جای آب از آب مرغ یا گوشت استفاده کنید
  9. برای کم تر چرب شدن میتوانید بادنجان را در ماکرو فر قبل از سرخ کردن کمی نیم پز کنید
  10. نعنا داغ را خیلی خیلی کم سرخ کنید که خشک و تلخ و بد رنگ نشود

کشک بادنجان همانطور که از اسمش مشخص است ترکیبیست از کشک و بادنجان. کشک که ماده ای مغذی و سرشاز از کلسیم است برای تمام افراد بسیار مفید و سودمند است . شاید به تنهایی خوردن کشک زیاد مطلوب نباشد اما ترکیب آن با بادنجان و پیاز و سیر بسیار لذیذ است.

۳۲ تا نظر برای این دستور پخت ثبت شده

  1. A1bD گفته در تاریخ پاسخ
    چرابروز رسانى انجام نمى شود؟
  2. Sarah Moazzami گفته در تاریخ پاسخ
    وقت برنامه هاتون رو بيشتر كنيد
  3. aylin گفته در تاریخ پاسخ
    بسيار عالى بود مرسى
  4. mehdi گفته در تاریخ پاسخ
    بدنبود
  5. Kimi گفته در تاریخ پاسخ
    عالى بود.
  6. Mohammad گفته در تاریخ پاسخ
    برنامهتون عاليه.
  7. Mahmoud reza گفته در تاریخ پاسخ
    Perfect
  8. b7bDE/ گفته در تاریخ پاسخ
    خیلی بد بود
  9. Elham گفته در تاریخ پاسخ
    خيلي عالي بود مرسي❤❤❤❤
  10. Asali گفته در تاریخ پاسخ
    خيلى عالىست ممنون از برنامتون
  11. Sana گفته در تاریخ پاسخ
    Bah bah bah......
  12. Somy گفته در تاریخ پاسخ
    Mam nun Az hame chi
  13. Mitra گفته در تاریخ پاسخ
    اي خوب بود.يكم غذا هاتون رو مدرن تر كنىد
  14. Xpressman گفته در تاریخ پاسخ
    جوووووون .... خيلي دوست دارم
  15. saba گفته در تاریخ پاسخ
    من عاشقه كشك بادنجان هستم هميشه دلم ميخواست دستور پخت دقيقشو بدونم
  16. saba گفته در تاریخ پاسخ
    من عاشقه كسك بادنجان هستم غذاي مورد علاقمه
  17. Melika گفته در تاریخ پاسخ
    Very goooood
  18. Shabnam گفته در تاریخ پاسخ
    بد نبود ممنون.اما حرفه اي ام نبود.من عاشق هرچي كه با بادمجون درست ميشه ام.
  19. Atefeh گفته در تاریخ پاسخ
    سلام اگر يكم كدو هم با بادمجون تبخ بشه بهتره چون بادمجون و گردو خيلي گرم هستن كدو مزاج گرم اونارو خنثي ميكنه
  20. 5b7DbD گفته در تاریخ پاسخ
    مرسی واقعا راهنمایی خوبی بود باز هم مرسی
  21. Mostafa گفته در تاریخ پاسخ
    Mamnoonam
  22. Negah گفته در تاریخ پاسخ
    Mer30 khili khoob bood
  23. Kavian گفته در تاریخ پاسخ
    Verygoooooooooooooood Thanks
  24. Shahrzad گفته در تاریخ پاسخ
    Love
  25. E1JE گفته در تاریخ پاسخ
    بسيار عاااااااااااالى ❤❤❤❤❤❤❤
  26. Nazanin Nuorinia گفته در تاریخ پاسخ
    Mersi
  27. EFJ1G گفته در تاریخ پاسخ
    من عاشق كشك بادمجونم
  28. EFb7 گفته در تاریخ پاسخ
    عاليييييييي بود
  29. 3b7/b7 گفته در تاریخ پاسخ
    Besyar khoshmaze va aliiiiiii.. Mersi as shoma
  30. Mahtab گفته در تاریخ پاسخ
    Kheili khoob bood, mersi.
  31. Fatemeh گفته در تاریخ پاسخ
    خيلي خوشمزه بود
  32. Hossein گفته در تاریخ پاسخ
    عالی بود

دیدگاهتان را بنویسید

توجه: نظرات در وب سایت منعکس کننده دیدگاه‌های نویسندگان می‌باشد، و وبسایت پیمونه هیچ مسؤلیتی در قبال آنها ندارد. لطفا از توهین،تبلیغ و بیان سخنان مبتذل خودداری کنند. ما حق داریم هر نظر را بدون توضیحات و اطلاع قبلی حذف کنیم.

Your email address will not be published. Required fields are signed with *

*
*