سرآشپز

کرم پرتقال

زمان آماده سازی
10 دقیقه
زمان پخت
20 دقیقه
سطح دشواری
آسان
تعداد
4 نفر
شیرینی و دسر
وعده غذایی
سرآشپز
تاریخ ارسال
نشاسته ذرت
3 قاشق غذاخوری
آب پرتقال
1 پیمانه
خامه
1 قاشق غذاخوری
وانیل
یک هشتم ق.م
زرده تخم مرغ
2 عدد
رنده پوست پرتقال
1 قاشق مرباخوری
شکر
یک دوم پیمانه
آب لیمو تازه
1 قاشق غذاخوری
کرم پرتقال
طرز تهیه
  1. زرده ها را به همراه شکر و آب لیمو ترش با هم زن برقی زده تا یکدست و کرمی شود .
  2. نشاسته ذرت را کم کم اضافه کرده و هم بزنید تا یک دست شود .سپس آب پرتقال را اضافه ومواد را در ظرف لعابی ریخته روی حرارت ملایم قرار داده مرتباً هم زده تا به غلظت برسد .
  3. در آخر وانیل و خامه را به همراه پوست پرتقال به کرم اضافه می کنیم . مخلوط کرده و از روی حرارت بر می داریم .
  4. داخل گیلاس یا ظرف مناسب ریخته و داخل یخچال قرار می دهیم تا کرم سفت شود .
  5. زمان سرو روی کرم را با خامه فرم گرفته و برش پرتقال تزیین کنید .

کرم پرتقال دسری بسیار ساده و خوشمزه است . این کرم از دسته دسر هایی است که با نشاسته بسته شده و قابل برگرداندن نیستند . پس بهتر است که داخل ظروف تک نفره سرو شوند .

نکات :

۱ – روی حرارت کرم را سریع هم بزنید تا ته نگیرد .

۲ – دقت کنید که این کرم روی حرارت بسیار نرم تر از زمانی است که در یخچال قرار می گیرد . پس اجازه ندهید تا زیاد سفت شود .

۳ – به محض اضافه کردن خامه و وانیل کرم را از روی حرارت برداشته تا هم خامه نبرد و هم وانیل تلخ نشود .

۴ – این کرم برای سرو روی دسر و همینطور لایی کیک نیز بسیار مناسب است .

هیچ دیدگاهی وجود ندارد اولین نفری باشید که نظری میدهد

دیدگاهتان را بنویسید

توجه: نظرات در وب سایت منعکس کننده دیدگاه‌های نویسندگان می‌باشد، و وبسایت پیمونه هیچ مسؤلیتی در قبال آنها ندارد. لطفا از توهین،تبلیغ و بیان سخنان مبتذل خودداری کنند. ما حق داریم هر نظر را بدون توضیحات و اطلاع قبلی حذف کنیم.

Your email address will not be published. Required fields are signed with *

*
*