- زمان آماده سازی
- 30 دقیقه
- زمان پخت
- 30 دقیقه
- سطح دشواری
- آسان
- تعداد
- 6 نفر
- سینه مرغ نیم پز
- 250 گرم
- تخم مرغ
- 2 عدد
- آرد سوخاری
- به میزان لازم
- زعفران آب زده
- 1 قاشق مرباخوری
- سیر رنده شده
- 1 حبه
- پنیر موزارلا
- 4 قاشق مرباخوری
- جعفری خرد شده
- 3 قاشق غذاخوری
- کره
- 100 گرم
- آرد سفید
- 3 قاشق غذاخوری
- نمک
- به میزان لازم
- فلفل
- به میزان لازم
طرز تهیه
- سینه مرغ را با کمی نمک و فلفل و یک عدد پیاز نیم پز کرده و کنار گذاشته تا سرد شود
- مرغ را همراه کره سرد چرخ کرده یا داخل دستگاه غذا ساز ریخته تا کاملا میکس شود.
- تخم مرغ ها را در کاسه ای با چنگال مخلوط کرده نمک و فلفل و زعفران و سیر رنده شده اضافه کرده و مخلوط کره و مرغ میکس شده را نیز همراه آرد سفید به مواد اضافه نمایید ، ماساژ داده تا مخلوطی خمیری شکل بدست آید
- این مایه کمی چسبناک است . اگر مایه شما هنوز خیلی شل است کمی آرد سفید اضافه کنید تا مواد شکل بگیرد .
- مواد را در یخچال قرار داده تا کمی خود را بگیرد .(میتوانید این مواد را به مدت 24 ساعت در یخچال نگهداری نمایید)
- دست خود را خیس کرده و به اندازه یک مشت از مواد را برداشته گرد کرده وسط آن را کمی گود نمایید . مقداری پنیر موزارلا و جعفری خرد شده وسط کراکت ها قرار داده و کراکت ها را بسته و گرد کرده در آرد سوخاری زده و در روغن داغ سرخ نمایید .
- کراکت های سرخ شده را روی دستمال مخصوص قرار داده تا روغن آن ها خارج شود
نکات:
۱ – انواع دیگر کراکت هم به همین صورت تهیه میشوند . میانه کراکت ها از مایه گوشتی (مانند مایه ماکارونی با رب کم) یا انواع پنیر و سبزیجات معطر نیز میتوانید استفاده نمایید .
۲ – کراکت ها هم به عنوان پیش غذا و هم به عنوان غذای اصلی استفاده میشوند .
۳ – دقت کنید که مایه کراکت را خیلی سفت تهیه نکنید ، چون کراکت های شما بعد سرخ شدن بسیار سفت شده و غیر قابل خوردن میشوند.
کراکت ها در انواع مختلف تهیه میشوند که هم به عنوان غذای اصلی و هم به عنوان پیش غذا میتوان از آنها استفاده کرد .
کراکت مرغ ، کراکت برنج ، کراکت سیب زمینی از معروف ترین انواع کراکت هستند .
این غذای متفاوت و خوشمزه را حتما امتحان کنید تا شما هم از طرفداران آن شوید
هیچ دیدگاهی وجود ندارد اولین نفری باشید که نظری میدهد