سرآشپز

کراکت مرغ

زمان آماده سازی
30 دقیقه
زمان پخت
30 دقیقه
سطح دشواری
آسان
تعداد
6 نفر
شام
وعده غذایی
سرآشپز
تاریخ ارسال
سینه مرغ نیم پز
250 گرم
تخم مرغ
2 عدد
آرد سوخاری
به میزان لازم
زعفران آب زده
1 قاشق مرباخوری
سیر رنده شده
1 حبه
پنیر موزارلا
4 قاشق مرباخوری
جعفری خرد شده
3 قاشق غذاخوری
کره
100 گرم
آرد سفید
3 قاشق غذاخوری
نمک
به میزان لازم
فلفل
به میزان لازم
کراکت مرغ
طرز تهیه
  1. سینه مرغ را با کمی نمک و فلفل و یک عدد پیاز نیم پز کرده و کنار گذاشته تا سرد شود
  2. مرغ را همراه کره سرد چرخ کرده یا داخل دستگاه غذا ساز ریخته تا کاملا میکس شود.
  3. تخم مرغ ها را در کاسه ای با چنگال مخلوط کرده نمک و فلفل و زعفران و سیر رنده شده اضافه کرده و مخلوط کره و مرغ میکس شده را نیز همراه آرد سفید به مواد اضافه نمایید ، ماساژ داده تا مخلوطی خمیری شکل بدست آید
  4. این مایه کمی چسبناک است . اگر مایه شما هنوز خیلی شل است کمی آرد سفید اضافه کنید تا مواد شکل بگیرد .
  5. مواد را در یخچال قرار داده تا کمی خود را بگیرد .(میتوانید این مواد را به مدت 24 ساعت در یخچال نگهداری نمایید)
  6. دست خود را خیس کرده و به اندازه یک مشت از مواد را برداشته گرد کرده وسط آن را کمی گود نمایید . مقداری پنیر موزارلا و جعفری خرد شده وسط کراکت ها قرار داده و کراکت ها را بسته و گرد کرده در آرد سوخاری زده و در روغن داغ سرخ نمایید .
  7. کراکت های سرخ شده را روی دستمال مخصوص قرار داده تا روغن آن ها خارج شود

نکات:

۱ – انواع دیگر کراکت هم به همین صورت تهیه میشوند . میانه کراکت ها از مایه گوشتی (مانند مایه ماکارونی با رب کم) یا انواع پنیر و سبزیجات معطر نیز میتوانید استفاده نمایید .

۲ – کراکت ها هم به عنوان پیش غذا و هم به عنوان غذای اصلی استفاده میشوند .

۳ – دقت کنید که مایه کراکت را خیلی سفت تهیه نکنید ، چون کراکت های شما بعد سرخ شدن بسیار سفت شده و غیر قابل خوردن میشوند.

 

 

کراکت ها در انواع مختلف تهیه میشوند که هم به عنوان غذای اصلی و هم به عنوان پیش غذا میتوان از آنها استفاده کرد .
کراکت مرغ ، کراکت برنج ، کراکت سیب زمینی از معروف ترین انواع کراکت هستند .
این غذای متفاوت و خوشمزه را حتما امتحان کنید تا شما هم از طرفداران آن شوید

هیچ دیدگاهی وجود ندارد اولین نفری باشید که نظری میدهد

دیدگاهتان را بنویسید

توجه: نظرات در وب سایت منعکس کننده دیدگاه‌های نویسندگان می‌باشد، و وبسایت پیمونه هیچ مسؤلیتی در قبال آنها ندارد. لطفا از توهین،تبلیغ و بیان سخنان مبتذل خودداری کنند. ما حق داریم هر نظر را بدون توضیحات و اطلاع قبلی حذف کنیم.

Your email address will not be published. Required fields are signed with *

*
*