سرآشپز

هویج پلو

زمان آماده سازی
30 دقیقه
زمان پخت
30 دقیقه
سطح دشواری
آسان
تعداد
6 نفر
نهار
وعده غذایی
سرآشپز
تاریخ ارسال
هویج
5 عدد متوسط
برنج
1 کیلوگرم
شکر
1 پیمانه
زعفران
3 قاشق غذاخوری
نمک
به میزان لازم
خلال بادام
به میزان لازم
خلال پسته
به میزان لازم
مرغ
به میزان لازم
هویج پلو
طرز تهیه
  1. هویج ها را به اندازه کبریتی خرد میکنیم .
  2. شکر را در آب ریخته روی حرارت قرار میدهیم تا شکر کاملا حل شده و مایع به قل زدن بیفتد .
  3. شکر ها را در شربت ریخته و حرارت میدهیم تا نرم شود .
  4. برنج را آب کش کرده و لا به لای برنج هویج ها را میدهیم لایه لایه بالا می آییم . برنج را روی حرارت قرار داده تا بخار بدهد . بخار که بلند شد دم کنی گذاشته و شعله را کم میکنیم. حدود 45 دقیقه تا یک ساعت زمان میدهیم تا دم بکشد .
  5. یک روش دیگر در این مرحله هست که از آن راه هم میتوانید این غذا را تهیه کنید . خلال های هویج را با کمی کره تفت داده و شکر را اضافه کرده با کمی آب تا به خورد هویج ها برود و لا به لای برنج بدهید .
  6. پس از آماده شدن غذا . غذا را در دیس مناسب کشیده و روی آن را با خلال بادام و پسته که کمی تفت خورده تزیین میکنیم .
  7. کنار این غذا میتوانید از مرغ زعفرانی یا بلدرچین استفاده کنید .

نکات :

 

۱ – هویج را میتوانید با رنده درشت هم آماده کنید . ولی خلال دستی مناسب تر است .

۲ – کمی از شربت را میتوانید برای شیرین تر شدن این غذا روی برنج بدهید .

۳ – کنار این غدا از اردک یا کبک نیز استفاده کنید.

 

در مجموعه پلو های مخلوط و شیرین ، هویج پلو شاید ساده ترین و کم دردسر ترین این غذاها باشد . غذایی رسمی که بسیار لذیذ و خوشمزه است . هویج پلو را با مرغ یا بلدرچین و حتی با مرغابی یا کبک میتوانید نوش جان کنید .

هیچ دیدگاهی وجود ندارد اولین نفری باشید که نظری میدهد

دیدگاهتان را بنویسید

توجه: نظرات در وب سایت منعکس کننده دیدگاه‌های نویسندگان می‌باشد، و وبسایت پیمونه هیچ مسؤلیتی در قبال آنها ندارد. لطفا از توهین،تبلیغ و بیان سخنان مبتذل خودداری کنند. ما حق داریم هر نظر را بدون توضیحات و اطلاع قبلی حذف کنیم.

Your email address will not be published. Required fields are signed with *

*
*