سرآشپز

میرزا قاسمی

زمان آماده سازی
20 دقیقه
زمان پخت
25 دقیقه
سطح دشواری
آسان
تعداد
5 نفر
شام
وعده غذایی
سرآشپز
تاریخ ارسال
سیر
8 عدد متوسط
گوجه
2 عدد متوسط
تخم مرغ
3 عدد
روغن مایع
3 قاشق غذاخوری
نمک وفلفل
به میزان لازم
میرزا قاسمی
طرز تهیه
  1. اصلی ترین نکته در تهیه میرزا قاسمی تنوری بودن بادنجان های این غذاست . برای این کار زغال بهترین گزینه است اما اگر شرایط این کار نبود بر روی منقل گازی یا گاز خانگی و حتی در فر هم میتوان بادنجان را کبابی کرد. پس راه برای کبابی کردن زیاد است از سرخ کردن بادنجان ها برای این غذا بپرهیزید .
  2. بعد از کبابی کردن بادنجان ها ، پوست آنها را کنده سر بادنجان را جدا کرده و ساطوری نمایید . برای این کار هم حتما با ساطور یا چاقوی بزرگ این کار را انجام دهید و بادنجانها را در غذا ساز نریزید چون بافت بادنجان از بین رفته و آب میندازد.
  3. گوجه ها را نیز اگر کبابی کنید که عالیست اما میتوان گوجه ها را در آب جوش انداخت و پوست آنها را جدا کرد. گوجه های بدون پوست را ریز خرد کرده و کنار بگذارید.
  4. سیر ها را ریز کرده و در تابه ای با کمی روغن کامل تفت دهید سپس بادنجان های ساطوری و گوجه های ریز شده را اضافه کرده تفت دهید تا آب آن از بین برود .
  5. در ظرفی دیگر کمی روغن ریخته و تخم مرغ ها را کمی مخلوط کنید و بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا کمی خود را بگیرند . سپس تخم مرغ ها را برروی مواد دیگر بریزید و 10 دقیقه روی شعله ملایم در ظرف را بگذارید تا پیش غذای خوش عطر و خوش مزه شما آماده شود.
  6. میتوان این پیش غذا را به عنوان غذای اصلی نیز با نان یا کته میل نمایید.

این پیش غذا یک ترکیب بسیار سالم و خوشمزه است که از خطه شمال ایران می آید اما تقریبا در تمام ایران طرفدار دارد. میرزا قاسمی با عطر بادنجان کبابی و سیر میتواند روح هر انسان با ذوق و سلیقه ای را به پرواز در بیاورد.

۴۵ تا نظر برای این دستور پخت ثبت شده

  1. Maryam گفته در تاریخ
    Besyar ali
  2. b21EJF bCHF گفته در تاریخ
    خيلى خوبه
  3. Shahla گفته در تاریخ
    Besiyar khob mamnon az zahamate shoma
  4. aida گفته در تاریخ
    khoobehaa vali age axash bishtar boodan behtarbood...
  5. bahman گفته در تاریخ
    مرسي از همه اونايي كه زحمت ميكشن واسه اين نوشتن و طراحي وبروز كردن اين برنامه
  6. ناشناس گفته در تاریخ
    غذای خوشمزه ای هست ی بار امتحانش کنید
  7. Masder chef گفته در تاریخ
    بله همينه تا كبابي نباشه وسايلش به درد نمي خوره مزه ميرزا قاسمي به كبابي بودنش هست
  8. Safari گفته در تاریخ
    سلام بسيار پيش غذاي خوشمزه اي ست
  9. Parviz گفته در تاریخ
    خوب است
  10. Melika گفته در تاریخ
    Niceeeee
  11. EbDE/ گفته در تاریخ
    عاليه
  12. Parviz گفته در تاریخ
    متشكرم خيلي عالي است
  13. b71EJF9393143074Db713bAb7F گفته در تاریخ
    .$
  14. b71EJF9393143074Db713bAb7F گفته در تاریخ
    من كه تاحالادرست نكردم ونخوردم فكركنم امتحانش خوبه
  15. EbDE/ 5b7DbDJ گفته در تاریخ
    عالي بود
  16. Nayyer گفته در تاریخ
    Ali bod merse
  17. Donya گفته در تاریخ
    عالي
  18. /JFb7 b8b7b8b7JI گفته در تاریخ
    حرف ندره
  19. Safari گفته در تاریخ
    با سلام چرا دستور پخت غذاها قابليت كپي نداره؟ چرا تعداد معرفي غذاها اينقدر كمه؟
  20. Amir گفته در تاریخ
    Wow
  21. Sanaz گفته در تاریخ
    Alibod
  22. Javadie گفته در تاریخ
    Khaili kjoshmaze boood
  23. Ali گفته در تاریخ
    خيلي جالب بود دلم براي دست بخت مادرم تنك شده
  24. ayda گفته در تاریخ
    alie binazir.vali chera be rooz nemishe ? kheyli vaghte chartao nesfi mored bishtar nist.dastan chie ?!
  25. Rezaxy گفته در تاریخ
    Very good.thx
  26. Amy گفته در تاریخ
    عالي بود. مرسي
  27. Fb72FJF گفته در تاریخ
    خيلى عكسى كه گذاشتين بده برا ميرزا قاسمى بايد گردو داشته باشه
  28. gEH1Jb7 گفته در تاریخ
    Wow
  29. Mohammad گفته در تاریخ
    عالی. بود مرسی
  30. Milad گفته در تاریخ
    Mer30 khob bod
  31. Nazanin Nuorinia گفته در تاریخ
    Enfes
  32. Atieh گفته در تاریخ
    Fogholade bod mer30.
  33. Samane گفته در تاریخ
    عالی بود. مرسی
  34. Masoud mozafari گفته در تاریخ
    Perfect
  35. Vahid گفته در تاریخ
    عالي بود
  36. 9DJ16b7 97b71h6I گفته در تاریخ
    بسيار خوش مزه است درود برتمامي گياه خواران
  37. ناشناس گفته در تاریخ
    عالي
  38. Mohammad گفته در تاریخ
    اى واى ايپد من دوربين نداره وگر نه غذام عاليه
  39. Soraya گفته در تاریخ
    سلام لطفا غذا هاي جديد را هم بفرستيد متشكرم
  40. Ali گفته در تاریخ
    عاليست
  41. Alish1977 گفته در تاریخ
    خوب
  42. 4b7/J 4b7/A1 گفته در تاریخ
    ممنون از غذاهاي خوبتون
  43. mojtaba گفته در تاریخ
    عالي
  44. Ø3CtSima گفته در تاریخ
    Jaleb bood, :)
  45. mahnaz گفته در تاریخ
    hichi