سرآشپز

لوبیا پلو شیرازی (چشم بلبلی)

زمان آماده سازی
30 دقیقه
زمان پخت
30 دقیقه
سطح دشواری
متوسط
تعداد
7 نفر
نهار
وعده غذایی
سرآشپز
تاریخ ارسال
برنج
1 کیلوگرم
لوبیا چشم بلبلی
2 پیمانه
شوید
750 گرم
زعفران آب زده
2 قاشق غذاخوری
دارچین
به میزان لازم
لوبیا پلو شیرازی (چشم بلبلی)
طرز تهیه
  1. لوبیا چشم بلبلی را بخیسانید و چند بار آب آن را عوض کنید .
  2. دو برابر حجم لوبیا روی آن آب ریخته و بگذارید تا بپزد و آب آن به خوردش رود.
  3. شوید را خوب شسته و پس از خشک شدن خوب و یک دست خرد کنید .
  4. برنج را آب کش کرده و شوید و لوبیا را لابه لای آن ریخته و دم کنید
  5. پس از دم کشیدن مقداری از برنج را با زعفران مخلوط کرده و برای تزیین روی برنج از آن استفاده کنید .
  6. اگر دسترسی به روغن کرمانشاهی یا حیوانی دارید نصف نصف با روغن مایع مخلوط کرده حرارت داده و پس از سرو روی برنج بدهید .
  7. این غذا را با مرغ زعفرانی یا گوشت میتوانید سرو کنید که دستور مرغ و گوشت مناسب را میتوانید در غذاهای مرتبط در همین صفحه پیدا کنید .

نکات :

۱ – از شوید خشک هم میتوانید برای تهیه این غذا استفاده کنید . حدود ۵۰ گرم شوید خشک برای ۱ کیلو برنج مناسب است . شوید خشک را یک ساعت قبل بخیسانید تا تازه شده و خاک و خرده های آن برود و هنگام دم کردن لا به لای برنج بدهید .

۲ – این غذا کمی چرب تر از سایر برنج ها سرو شود بسیار لذیذ تر خواهد بود .

۳ – میتوانید کمی دارچین هم هنگام دم کردن لابه لای برنج بدهید که عطری بسیار عالی به برنج شما میدهد .

 

شیرازی ها علاقه خاصی به این غذا دارند . عطر شوید تازه و طعم منحصر به فرد لوبیای چشم بلبلی نرم و خوشمزه این غذای خوش خوراک را دوست داشتنی کرده است . مرغ زعفرانی یا گوشت گردن یا ماهیچه لذیذ مکملی عالی برای این غذای ایرانیست .

۳۹ تا نظر برای این دستور پخت ثبت شده

  1. EJFb7 گفته در تاریخ پاسخ
    بد نیست
  2. Saeidrajabi گفته در تاریخ پاسخ
    سعيدهستم ازتاجيكستان بسيارغذاي خوبش بود رحمت
  3. Saeidrajabi گفته در تاریخ پاسخ
    واقعا عالي نعمت خدا بدي بهمرانداره عالي
  4. Nooshin گفته در تاریخ پاسخ
    yek donya tashakor
  5. ناشناس گفته در تاریخ پاسخ
    Kheili khob bod
  6. ناشناس گفته در تاریخ پاسخ
    با تشكر توضيحات كامل است
  7. FJDb7 گفته در تاریخ پاسخ
    بد نبود،مرسي
  8. tara گفته در تاریخ پاسخ
    mishe baraye afrad kamtar benevisi.
  9. 39J/G گفته در تاریخ پاسخ
    واقعا ممنونم كه ديتور پخت اين جور غذاهارو ميديد مرسى
  10. Nazi گفته در تاریخ پاسخ
    با تشكر عالي بود
  11. gE1Hb72 گفته در تاریخ پاسخ
    منم اين غذا رو با ماهيچه درست ميكنم عالي ميشه
  12. /13b7 گفته در تاریخ پاسخ
    Man be on vane ye dokhtare 14 sale kheili estefade kardam
  13. EbDE/ EG/J گفته در تاریخ پاسخ
    عالي بود
  14. Yasser گفته در تاریخ پاسخ
    خوشمزه اس مرسي
  15. Nazanin sadeghi گفته در تاریخ پاسخ
    بسيار خوش مزه و خوش خوراك بود.متأسفانه از غذايم عكس ندارم
  16. Masi گفته در تاریخ پاسخ
    Mannoon
  17. S گفته در تاریخ پاسخ
    Khob bod mamnon
  18. Elnaz alipour گفته در تاریخ پاسخ
    Khob bod merc
  19. Arsalan گفته در تاریخ پاسخ
    خوبه
  20. Nafiseh گفته در تاریخ پاسخ
    بهتر هر روز غذا هاي مختلف بگزاريد
  21. Shiva گفته در تاریخ پاسخ
    واقعا خوش مزه است ما امشب شام از اينا داريم دلتون جيز
  22. EbDEH/ گفته در تاریخ پاسخ
    Nushe joone tamame iraniyan
  23. Hadi گفته در تاریخ پاسخ
    Khosh maze booda vali jaleb nabod
  24. Golsa pasha گفته در تاریخ پاسخ
    GGGoooddd
  25. Neda mohammadi گفته در تاریخ پاسخ
    Bizahmat tanavvoate dasturaye ghazayi ro ziyad konin inam ke tekrari bud....
  26. Mohammad گفته در تاریخ پاسخ
    This food is very good thanks for you
  27. Hedyeh گفته در تاریخ پاسخ
    Mishe sorkhesh kard???
  28. EHDH/ گفته در تاریخ پاسخ
    خوب است
  29. soheil گفته در تاریخ پاسخ
    عالي بود
  30. ElCDb7/ گفته در تاریخ پاسخ
    بدک نیییی
  31. Sina گفته در تاریخ پاسخ
    عالي بود
  32. Farzin گفته در تاریخ پاسخ
    Khob bod
  33. Ehsan گفته در تاریخ پاسخ
    Merci
  34. Ehsan گفته در تاریخ پاسخ
    Besiyar alii
  35. b2J3b7F گفته در تاریخ پاسخ
    Khoobe
  36. Mohsen گفته در تاریخ پاسخ
    Albate morgh hamejore mix mishee vali khobe
  37. Amirali_seven7 گفته در تاریخ پاسخ
    خوب بود ممنون
  38. Samane گفته در تاریخ پاسخ
    Kheili ali
  39. F:EG گفته در تاریخ پاسخ
    سلام غذا خوب بود لظفاً فذاهاي مليتهاي ديگه بزاريد

دیدگاهتان را بنویسید

توجه: نظرات در وب سایت منعکس کننده دیدگاه‌های نویسندگان می‌باشد، و وبسایت پیمونه هیچ مسؤلیتی در قبال آنها ندارد. لطفا از توهین،تبلیغ و بیان سخنان مبتذل خودداری کنند. ما حق داریم هر نظر را بدون توضیحات و اطلاع قبلی حذف کنیم.

Your email address will not be published. Required fields are signed with *

*
*