- زمان آماده سازی
- 20 دقیقه
- زمان پخت
- 180 دقیقه
- سطح دشواری
- سخت
- تعداد
- 4 نفر
- گوشت گوسفندی بدون استخوان
- 250 گرم
- نخود
- 150 گرم
- پیاز
- 1 عدد متوسط
- رب گوجه فرنگی
- 3 قاشق غذاخوری
- زعفران آب زده
- 5 قاشق غذاخوری
- کره
- 50 گرم
- دارچین
- به میزان لازم
- زردچوبه
- به میزان لازم
- نمک وفلفل
- به میزان لازم
طرز تهیه
- گوشت را به همراه پیاز نمک وفلفل وکمی زردچوبه کاملاً پخته تا کم آب شود . برای بهتر له شدن گوشت می توانید از زودپز استفاده نمایید .
- نخود را حداقل 12 ساعت خیسانده وکاملاً پخته و به گوشت کم آب شده اضافه کرده تا کامل جا افتاده شود .
- رب را در کره تفت داده سپس به مواد گوشتی اضافه نمک وفلفل را اندازه کرده به همراه دارچین وزعفران دم کرده اضافه وبا گوشت کوب کوبیده ( مانند گوشت کوبیده ).
- این خورشت را میتوان با برنج سفید سرو کرد .
اولین این غذا توسط یک دوست بسیار خوب در اهواز به من معرفی شده است . یک خوراک لذیذ که حتما علاقه مندان به غذاهای گوشتی از این غذای سنتی لذت خواهند برد .
نکات :
۱ – این غذا پس از پخت کامل باید له له و یک دست شود .
۲ – می توانید با گرد لیمو کمی چاشنی آن را اضافه نمایید .
هیچ دیدگاهی وجود ندارد اولین نفری باشید که نظری میدهد