سرآشپز

قیمه نجفی

زمان آماده سازی
20 دقیقه
زمان پخت
180 دقیقه
سطح دشواری
سخت
تعداد
4 نفر
نهار
وعده غذایی
سرآشپز
تاریخ ارسال
گوشت گوسفندی بدون استخوان
250 گرم
نخود
150 گرم
پیاز
1 عدد متوسط
رب گوجه فرنگی
3 قاشق غذاخوری
زعفران آب زده
5 قاشق غذاخوری
کره
50 گرم
دارچین
به میزان لازم
زردچوبه
به میزان لازم
نمک وفلفل
به میزان لازم
قیمه نجفی
طرز تهیه
  1. گوشت را به همراه پیاز نمک وفلفل وکمی زردچوبه کاملاً پخته تا کم آب شود . برای بهتر له شدن گوشت می توانید از زودپز استفاده نمایید .
  2. نخود را حداقل 12 ساعت خیسانده وکاملاً پخته و به گوشت کم آب شده اضافه کرده تا کامل جا افتاده شود .
  3. رب را در کره تفت داده سپس به مواد گوشتی اضافه نمک وفلفل را اندازه کرده به همراه دارچین وزعفران دم کرده اضافه وبا گوشت کوب کوبیده ( مانند گوشت کوبیده ).
  4. این خورشت را میتوان با برنج سفید سرو کرد .

اولین این غذا توسط یک دوست بسیار خوب در اهواز به من معرفی شده است . یک خوراک لذیذ که حتما علاقه مندان به غذاهای گوشتی از این غذای سنتی لذت خواهند برد .

نکات :

۱ – این غذا پس از پخت کامل باید له له و یک دست شود .

۲ – می توانید با گرد لیمو کمی چاشنی آن را اضافه نمایید .

 

هیچ دیدگاهی وجود ندارد اولین نفری باشید که نظری میدهد

پاسخ دهید

توجه: نظرات در وب سایت منعکس کننده دیدگاه‌های نویسندگان می‌باشد، و وبسایت پیمونه هیچ مسؤلیتی در قبال آنها ندارد. لطفا از توهین،تبلیغ و بیان سخنان مبتذل خودداری کنند. ما حق داریم هر نظر را بدون توضیحات و اطلاع قبلی حذف کنیم.

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخشهای ضروری با * مشخص شده اند *

*
*