- زمان آماده سازی
- 15 دقیقه
- زمان پخت
- 10 دقیقه
- سطح دشواری
- آسان
- تعداد
- 2 نفر
- شیرینی و دسر
- وعده غذایی
- سرآشپز
- ۵ فروردین ۱۳۹۵
- تاریخ ارسال

طرز تهیه
- پیاز را نگینی ریز خرد کرده به همراه روغن زیتون تفت داده تا کامل طلایی شود .
- سپس خرما را از هسته جدا کرده و خرد کنید به همراه کشمش ومغز گردوی خرد شده به پیاز اضافه کرده 2-3 دقیقه تفت دهید.
- تخم مرغ ها را در ظرف جداگانه زده و روی مواد بریزد حرارت را کم کرده تا تخم مرغ ببندد . سپس یک طرف را روی طرف دیگر برگردانید . و شش انداز را زیر و رو کنید تا کامل بپزد .
- پس از پخت تخم مرغ شیره را آرام آرام اضافه کرده وحدود 4 الی 5 دقیقه با حرارت ملایم می پزیم تا شیره جذب مواد شود . و سرو نمایید .
شش انداز یا شیش انداز غذا ، دسر یا صبحانه ایست که در نقاط مختلف ایران به روشهای بسیار متفاوتی طبخ می شود . از رشت و ساری تا زنجان و تبریز . این خوراک مقوی و خوشمزه دستورات طبخ بسیار متنوعی دارد که این دستور به نحوه پخت زنجانی این غذا نزدیک تر است . زنجانی ها این غذا را معمولا در چهارشنبه سوری نوش جان می کنند .
نکات :
۱ – دقت کنید که کشمش ها زیاد تفت ندهید . زیرا طعم آن تغییر می کند .
۲ – زمانی که تخم مرغ را ریختید تابست دو طرف را روی هم برگردانید تا زیاد سرخ نشود .
۳ – از شیره انگور هم می توانید به جای شیره خرما استفاده کنید .
۴ – شش انداز را حتما یک بار برای صبحانه امتحان کنید .
۵ – میزان شیره بستگی به ذائقه شما دارد .
هیچ دیدگاهی وجود ندارد اولین نفری باشید که نظری میدهد