شش انداز

شش انداز یا شیش انداز غذا ، دسر یا صبحانه ایست که در نقاط مختلف ایران به روشهای بسیار متفاوتی طبخ می شود . از رشت و ساری تا زنجان و تبریز . این خوراک مقوی و خوشمزه دستورات طبخ بسیار متنوعی دارد که این دستور به نحوه پخت زنجانی این غذا نزدیک تر است . زنجانی ها این غذا را معمولا در چهارشنبه سوری نوش جان می کنند .

نکات :

۱ – دقت کنید که کشمش ها زیاد تفت ندهید . زیرا طعم آن تغییر می کند .

۲ – زمانی که تخم مرغ را ریختید تابست دو طرف را روی هم برگردانید تا زیاد سرخ نشود .

۳ – از شیره انگور هم می توانید به جای شیره خرما استفاده کنید .

۴ – شش انداز را حتما یک بار برای صبحانه امتحان کنید .

۵ – میزان شیره بستگی به ذائقه شما دارد .