سرآشپز

سس مُرنیی یا mornay sauce

زمان آماده سازی
10 دقیقه
زمان پخت
20 دقیقه
سطح دشواری
آسان
آشپزی پایه
وعده غذایی
سرآشپز
تاریخ ارسال
پنیر پارمزان
2 قاشق غذاخوری
زرده تخم مرغ
1 عدد
خامه
2 قاشق غذاخوری
سس بشامل
1 پیمانه
سس مُرنیی یا mornay sauce
طرز تهیه
  1. سس بشامل را تهیه کرده . در کاسه ای کوچک زرده را با خامه مخلوط کرده و با چنگال هم میزنیم . مخلوط را آرام به سس روی حرارت اضافه کرده هم زده و در آخر پنیر پارمژان رنده شده را به سس اضافه کرده و از روی حرارت بر میداریم .
  2. در زبان فرانسه به ترکیب زرده و خامه که به سس اضافه میشود liaison میگویند .

این سس یکی از زیر مجموعه های سس های مادر و البته یکی از مهمترین آنها یعنی زیر مجموعه سس بشامل است . این سس خوشمزه میتواند همراه بسیاری از غذاهای گوشتی سرو شود.

هیچ دیدگاهی وجود ندارد اولین نفری باشید که نظری میدهد

دیدگاهتان را بنویسید

توجه: نظرات در وب سایت منعکس کننده دیدگاه‌های نویسندگان می‌باشد، و وبسایت پیمونه هیچ مسؤلیتی در قبال آنها ندارد. لطفا از توهین،تبلیغ و بیان سخنان مبتذل خودداری کنند. ما حق داریم هر نظر را بدون توضیحات و اطلاع قبلی حذف کنیم.

Your email address will not be published. Required fields are signed with *

*
*