سرآشپز

سالاد فتوش یا Fattoush salad

زمان آماده سازی
10 دقیقه
زمان پخت
10 دقیقه
سطح دشواری
آسان
تعداد
6 نفر
شام
وعده غذایی
سرآشپز
تاریخ ارسال
نان تست
2 عدد
خیار
2 عدد
گوجه
3 عدد
تربچه
7 عدد
فلفل دلمه‌ای رنگی
1 عدد
کاهو پیچ
8 عدد
نعنا
یک دوم پیمانه
ریحان
یک دوم پیمانه
پیازچه ریز شده
3 عدد
سیر
3 عدد
پاپریکا
2 قاشق مرباخوری
سالاد فتوش یا Fattoush salad
طرز تهیه
  1. مواد سس را کاملا با هم مخلوط کنید.سس را کنار گزاشته تا طعم مواد به خورد هم برود .
  2. نان های پیتا را مربع های کوچک خرد کنید یا نان تست ها را مکعبی برش زده کف یک ماهیتابه را کمی با روغن زیتون چرب کرده و نان ها را تفت دهید تا طلایی شوند ، کنار بگذارید تا سرد شوند.
  3. خیار ها را با پوست ورقه ای و نازک برش زنید . تربچه ها نیز به همین ترتیب ورقه ای و نازک برش زنید .
  4. فلفل دلمه ای ها را نیز به صورت مکعبی کوچک خرد نمایید .
  5. گوجه فرنگی را نیز اسلایس کرده یا میتوانید از گوجه گیلاسی نیز استفاده نمایید که ظاهر سالاد شما را زیباتر خواهد کرد . دقت کنید برای باریک اسلایس کردن گوجه ها در درجه اول گوجه ها سفت باشند و دیگر اینکه از چاقو دنده ای با دنده های ریز استفاده نمایید تا گوجه ها آب نیندازند .
  6. نعنا و ریحان و پیازچه را ریز ریز با چاقویی تیز خرد نمایید (ساطوری) . دقت کنید که این مواد را در دستگاه نریزید چون له شده و بافت خود را از دست میدهند .
  7. کلیه مواد را با هم مخلوط نمایید سس را روی سالاد ریخته و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا مواد به خرد هم بروند .
  8. کاهو را به صورت کاسه ای روی هم قرار داده و سالاد را داخل این کاسه بریزید و در این مرحله نان ها را روی سالاد بریزید و سرو نمایید .

نکات :

۱ – نان اصلی مورد استفاده در این سالاد نان عربی یا پیتا میباشد ولی اگر در دسترس نبود از نان تست هم می توانید استفاده نمایید .

۲ – نان را حتما در آخرین مرحله اضافه نمایید تا خمیر نشود .

۳ – میتوانید کمی برگ کاهو را نیز خرد کنید و به سالاد اضافه نمایید .

۴ – به جز ریحان و نعنا تازه از خرفه هم میتوانید در این سالاد استفاده کنید .

۵ – به جای پیازچه در بعضی دستورات پیاز قرمز ریز خرد شده هم استفاده شده است .

۶ – اگر مایل بودید چند مکعب کوچک پنیر فتا یا پنیر صبحانه هم میتوانید استفاده کنید .

 

سالادی بسیار محبوب از کشور لبنان . سالاد فتوش همراه با سس ترش و خوشمزه آن میتواند تفاوتی در طعم و مزه را برای شما همراه داشته باشد .

هیچ دیدگاهی وجود ندارد اولین نفری باشید که نظری میدهد

دیدگاهتان را بنویسید

توجه: نظرات در وب سایت منعکس کننده دیدگاه‌های نویسندگان می‌باشد، و وبسایت پیمونه هیچ مسؤلیتی در قبال آنها ندارد. لطفا از توهین،تبلیغ و بیان سخنان مبتذل خودداری کنند. ما حق داریم هر نظر را بدون توضیحات و اطلاع قبلی حذف کنیم.

Your email address will not be published. Required fields are signed with *

*
*