سالاد تن

طرز تهیه

1. سیب زمینی ها را آب پز کرده و کنار میگذاریم تا خنک شوند.
2. پیاز و فلفل دلمه ای ها را به صورت نگینی درشت یا خلالی خرد کرده . کمی روغن زیتون در ماهیتابه مناسب ریخته حرارت میدهیم تا روغن تنها گرم شود ، پیاز و فلفل دلمه ای را به مدت 2 تا 3 دقیقه در روغن تفت داده تا تنها کمی نرم شده و براق شوند .
3. تن ماهی را در آب جوش به مدت 15 دقیق میجوشانیم و پس از سرد شدن آن را باز کرده روغن تن را خارج کرده و در ظرفی جدا نگه میداریم . ماهی تن را با چاقو چند تکه کرده و کنار میگذاریم . توجه کنید که در این مرحله ماهی تن را زیاد خرد نکنید تا بافت سالاد شما زیبا تر باشد و البته بتوان به راحتی با چنگال تکه های ماهی را در سالاد انتخاب کرد .
4. گوجه فرنگی را نیز نگینی خرد کرده و خیارشور ها را هم حلقه حلقه میکنیم . فلفل سبز های تند را هم ریز خرد میکنیم .
5. سیبزمینی های پخته را نگینی درشت خرد کرده و همراه سایر مواد به جز تن ماهی مخلوط کرده و برگ های کاهو پیچ را به صورت کاسه کف ظرف روی هم قرار داده و مواد را روی آن ریخته و تکه های ماهی تن را نیز روی سالاد قرار مدهیم .
6. سالاد تن ما آماده است بهترین انتخاب برای سس این سالاد روغن خود تن یا روغن زیتون به همراه لیموی تازه و نمک و فلفل است.