- زمان آماده سازی
- 30 دقیقه
- زمان پخت
- 30 دقیقه
- سطح دشواری
- متوسط
- تعداد
- 5 نفر
- گوشت راسته گوساله یا گوسفند
- 500 گرم
- لپه
- 3 استکان
- رب گوجه فرنگی
- 3 قاشق غذاخوری
- لیمو امانی
- 4 عدد
- سیب زمینی
- 2 عدد
- پیاز
- 1 عدد
- زردچوبه
- 1 قاشق مرباخوری
- آب لیمو
- 1 قاشق غذاخوری
- زعفران آب زده
- 2 قاشق غذاخوری
- نمک وفلفل
- به میزان لازم

طرز تهیه
- پیاز را خرد کرده در کمی روغن تفت داده تا طلایی شود.
- گوشت را به اندازه کوچکتر از سایز خورش ها (1.5*1.5*1.5 سانتی متر) خرد کرده و به پیاز میفزاییم وقتی که آب گوشت کشیده شد زرد چوبه و فلفل را اضافه کرده و رب را اضافه میکنیم کمی تفت میدهیم.
- لپه را در ظرفی جدا در کمی روغن تفت میدهیم طلایی که شد به همراه سه لیوان آب به گوشت اضافه کرده و در ظرف را گذاشته و منتظر میمانیم تا بپزد.
- بعد از نیم ساعت لیمو عمانی ها را با چنگال چند سوراخ زده به همراه آبلیمو و نمک به خورش میفزاییم.
- در این مدت سیب زمینی ها را خلالی ریز خرد کرده و در روغن سرخ کرده کنار بگذارید تا روغن آن برود.
- 10 دقیقه به سرو غذا زعفران آب زده و سیب زمینی ها را به خورش بیفزایید و سرو نمایید.
- میتوانید سیب زمینی ها را بعد از سرو خورش روی آن بریزید.
- روی قیمه را میتوانید با چند دانه زرشک ، خلال بادام و پسته تزیین نمایید.
- اگر چند بادنجان سرخ شده هم در مرحله 6 به خورش بیفزایید قیمه بادنجان حاصل میشود که خود به عنوان یک خورش دیگر مطرح است.
- در تهیه خورش قیمه نکته مهم خوب جا افتادن خورش و پخته شدن گوشت و لپه آن است. استفاده از زعفران مطلوب در آخرین مراحل باعث ایجاد عطری بسیار خوب و رنگی زیبا در خورش خواهد شد.
- سیب زمینی های خورش قیمه را حتما ریز خلال کنید تا جلوه بهتری به خورش داده و هنگام خوردن برای افراد مشکل ایجاد نکند.
قیمه یک خورش ساده و همه پسند است . این خورش سر سفره اکثر ایرانیان دیده میشود و عاشقان سینه چاکی نیز در میان ایرانیان دارد. قیمه به همراه یک برنج خوب میتواند یک غذای لذت بخش را برای شما به ارمغان آورد.
۲۰ تا نظر برای این دستور پخت ثبت شده-
Narges
گفته در تاریخ
Kheyli khoob bood
-
Sara
گفته در تاریخ
خوب بيد
-
farnood
گفته در تاریخ
من عاشق قيمه هستم خيلي بهتر از قرمست!!
-
Mostafa
گفته در تاریخ
اي ول بابا
-
A1J/
گفته در تاریخ
سلم الان ساعت ٩ صبح اولين بار بود درست كردم خيلي خوشمزه شر جاتون خالي
-
Mehdi
گفته در تاریخ
Alieeeeeeee.. Thanks
-
b7EJ/
گفته در تاریخ
Fantastic
-
007
گفته در تاریخ
عاليست
-
shadi
گفته در تاریخ
اولین باره میخوام درست کنم،اگه خوب شد میگم.....مرسی
-
amirarshia
گفته در تاریخ
اثلاً خوش ام نيامد
-
Hamid
گفته در تاریخ
سيخ زدن كباب درغربت
-
GDF
گفته در تاریخ
سلام روغن مهمه اگه میشه مقدار روغن رو هم بگین ممنون میشم..
-
Kavian
گفته در تاریخ
Mersiiiiiiiiiii
-
Hamid
گفته در تاریخ
سلام بدك نبود من پختم نسبتأ خوب شد ممنون از دستور خوبتون
-
kimia
گفته در تاریخ
خوشم امد
-
ناشناس
گفته در تاریخ
Khili khub bud
-
Sina
گفته در تاریخ
عالى
-
3HCD
گفته در تاریخ
Ok
-
Danial
گفته در تاریخ
خيلي ممنون از راهنمايتون :-*
-
mona
گفته در تاریخ
من كه عاشقشم مرسي