سرآشپز

خورش قیمه

زمان آماده سازی
30 دقیقه
زمان پخت
30 دقیقه
سطح دشواری
متوسط
تعداد
5 نفر
نهار
وعده غذایی
سرآشپز
تاریخ ارسال
گوشت راسته گوساله یا گوسفند
500 گرم
لپه
3 استکان
رب گوجه فرنگی
3 قاشق غذاخوری
لیمو امانی
4 عدد
سیب زمینی
2 عدد
پیاز
1 عدد
زردچوبه
1 قاشق مرباخوری
آب لیمو
1 قاشق غذاخوری
زعفران آب زده
2 قاشق غذاخوری
نمک وفلفل
به میزان لازم
خورش قیمه
طرز تهیه
  1. پیاز را خرد کرده در کمی روغن تفت داده تا طلایی شود.
  2. گوشت را به اندازه کوچکتر از سایز خورش ها (1.5*1.5*1.5 سانتی متر) خرد کرده و به پیاز میفزاییم وقتی که آب گوشت کشیده شد زرد چوبه و فلفل را اضافه کرده و رب را اضافه میکنیم کمی تفت میدهیم.
  3. لپه را در ظرفی جدا در کمی روغن تفت میدهیم طلایی که شد به همراه سه لیوان آب به گوشت اضافه کرده و در ظرف را گذاشته و منتظر میمانیم تا بپزد.
  4. بعد از نیم ساعت لیمو عمانی ها را با چنگال چند سوراخ زده به همراه آبلیمو و نمک به خورش میفزاییم.
  5. در این مدت سیب زمینی ها را خلالی ریز خرد کرده و در روغن سرخ کرده کنار بگذارید تا روغن آن برود.
  6. 10 دقیقه به سرو غذا زعفران آب زده و سیب زمینی ها را به خورش بیفزایید و سرو نمایید.
  7. میتوانید سیب زمینی ها را بعد از سرو خورش روی آن بریزید.
  8. روی قیمه را میتوانید با چند دانه زرشک ، خلال بادام و پسته تزیین نمایید.
  9. اگر چند بادنجان سرخ شده هم در مرحله 6 به خورش بیفزایید قیمه بادنجان حاصل میشود که خود به عنوان یک خورش دیگر مطرح است.
  10. در تهیه خورش قیمه نکته مهم خوب جا افتادن خورش و پخته شدن گوشت و لپه آن است. استفاده از زعفران مطلوب در آخرین مراحل باعث ایجاد عطری بسیار خوب و رنگی زیبا در خورش خواهد شد.
  11. سیب زمینی های خورش قیمه را حتما ریز خلال کنید تا جلوه بهتری به خورش داده و هنگام خوردن برای افراد مشکل ایجاد نکند.

قیمه یک خورش ساده و همه پسند است . این خورش سر سفره اکثر ایرانیان دیده میشود و عاشقان سینه چاکی نیز در میان ایرانیان دارد. قیمه به همراه یک برنج خوب میتواند یک غذای لذت بخش را برای شما به ارمغان آورد.

۲۰ تا نظر برای این دستور پخت ثبت شده

  1. Narges گفته در تاریخ پاسخ
    Kheyli khoob bood
  2. Sara گفته در تاریخ پاسخ
    خوب بيد
  3. farnood گفته در تاریخ پاسخ
    من عاشق قيمه هستم خيلي بهتر از قرمست!!
  4. Mostafa گفته در تاریخ پاسخ
    اي ول بابا
  5. A1J/ گفته در تاریخ پاسخ
    سلم الان ساعت ٩ صبح اولين بار بود درست كردم خيلي خوشمزه شر جاتون خالي
  6. Mehdi گفته در تاریخ پاسخ
    Alieeeeeeee.. Thanks
  7. b7EJ/ گفته در تاریخ پاسخ
    Fantastic
  8. 007 گفته در تاریخ پاسخ
    عاليست
  9. shadi گفته در تاریخ پاسخ
    اولین باره میخوام درست کنم،اگه خوب شد میگم.....مرسی
  10. amirarshia گفته در تاریخ پاسخ
    اثلاً خوش ام نيامد
  11. Hamid گفته در تاریخ پاسخ
    سيخ زدن كباب درغربت
  12. GDF گفته در تاریخ پاسخ
    سلام روغن مهمه اگه میشه مقدار روغن رو هم بگین ممنون میشم..
  13. Kavian گفته در تاریخ پاسخ
    Mersiiiiiiiiiii
  14. Hamid گفته در تاریخ پاسخ
    سلام بدك نبود من پختم نسبتأ خوب شد ممنون از دستور خوبتون
  15. kimia گفته در تاریخ پاسخ
    خوشم امد
  16. ناشناس گفته در تاریخ پاسخ
    Khili khub bud
  17. Sina گفته در تاریخ پاسخ
    عالى
  18. 3HCD گفته در تاریخ پاسخ
    Ok
  19. Danial گفته در تاریخ پاسخ
    خيلي ممنون از راهنمايتون :-*
  20. mona گفته در تاریخ پاسخ
    من كه عاشقشم مرسي

دیدگاهتان را بنویسید

توجه: نظرات در وب سایت منعکس کننده دیدگاه‌های نویسندگان می‌باشد، و وبسایت پیمونه هیچ مسؤلیتی در قبال آنها ندارد. لطفا از توهین،تبلیغ و بیان سخنان مبتذل خودداری کنند. ما حق داریم هر نظر را بدون توضیحات و اطلاع قبلی حذف کنیم.

Your email address will not be published. Required fields are signed with *

*
*