سرآشپز

خورشت مرغ و آلو

زمان آماده سازی
30 دقیقه
زمان پخت
60 دقیقه
سطح دشواری
متوسط
تعداد
4 نفر
نهار
وعده غذایی
سرآشپز
تاریخ ارسال
مرغ
1 کیلوگرم
آلو
250 گرم
پیاز
1 عدد متوسط
رب گوجه فرنگی
3 قاشق غذاخوری
شکر
4 قاشق غذاخوری
آب لیمو
2 قاشق غذاخوری
دارچین
یک دوم ق.م
زنجبیل
یک دوم ق.م
کاری
1 قاشق مرباخوری
پاپریکا
1 قاشق مرباخوری
پودر سیر
1 قاشق مرباخوری
نمک وفلفل
به میزان لازم
زعفران آب زده
2 قاشق غذاخوری
خورشت مرغ و آلو
طرز تهیه
  1. مرغ های خرد شده(تکه های جوجه کبابی) را در کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود . سپس از روغن خارج کرده و کنار بگزارید .
  2. آلو ها را به مدت 1 ساعت در /اب بخیسانید ، آب کش کرده تا آب آن برود .
  3. پیاز را خرد کرده در روغن مرغ کمی تفت دهید تا طلایی شود . رب را اضافه کرده به همراه ادویه ها تفت داده تا عطر ادویه ها آزاد شود و خامی رب از بین برود .
  4. یک پیمانه آب اضافه کنید . 45 دقیقه زمان دهید تا بپزد .
  5. آلو ، شکر ، آب لیمو را اضافه کنید . 15 دقیقه زمان دهید تا کمی جا بیفتد . در آخر زعفران آب زده را افزوده و پس از 10 دقیقه سرو نمایید .

خورشت مرغ یک غذای ساده خوشمزه و همه پسند است . این خورشت معمولا با طعمی ملس برای همه خوشایند است .

نکات :

۱ – میزان ترشی یا شیرینی این خورشت را می توانید با آب لیمو و شکر آن بالانس کنید .

۲ – از آلوی مرغوب استفاده کنید تا خورشت با کیفیت تری داشته باشید .

۳ – هویج هم گزینه مناسبی است برای اضافه کردن به این غذا . هویج را نگینی درشت خرد کرده و در مرحله ای که آلو را اضافه می کنید هویج را نیز به خورشت اضافه کنید .

 

 

۲ تا نظر برای این دستور پخت ثبت شده

  1. فراز گفته در تاریخ پاسخ
    بنظر جالبه، توی تصویر برش‌هایی شبیه هویج هم دیده می‌شه، ولی در دستور نیست. از اونجایی که هویج تاثیر قابل توجهی بر طعم داره، آیا پیشنهاد می‌شه؟
    1. سرآشپز گفته در تاریخ پاسخ
      ممنون از دقت نظر شما . می توانید هویج هم به همین دستور اضافه کنید و خوشمزه هم خواهد شد . هویج هم گزینه مناسبی است برای اضافه کردن به این غذا . هویج را نگینی درشت خرد کرده و در مرحله ای که آلو را اضافه می کنید هویج را نیز به خورشت اضافه کنید .

دیدگاهتان را بنویسید

توجه: نظرات در وب سایت منعکس کننده دیدگاه‌های نویسندگان می‌باشد، و وبسایت پیمونه هیچ مسؤلیتی در قبال آنها ندارد. لطفا از توهین،تبلیغ و بیان سخنان مبتذل خودداری کنند. ما حق داریم هر نظر را بدون توضیحات و اطلاع قبلی حذف کنیم.

Your email address will not be published. Required fields are signed with *

*
*