سرآشپز

حلوای هویج

زمان آماده سازی
20 دقیقه
زمان پخت
40 دقیقه
سطح دشواری
متوسط
تعداد
4 نفر
شیرینی و دسر
وعده غذایی
سرآشپز
تاریخ ارسال
هویج
500 گرم
شکر
یک و نیم پیمانه
آرد برنج
110 گرم
آرد سفید
100 گرم
روغن مایع
100 گرم
کره
50 گرم
آب
دوسوم پیمانه
گلاب
یک چهارم پیمانه
زعفران آب زده
2 قاشق غذاخوری
هل کوبیده شده
یک دوم ق.م
حلوای هویج
طرز تهیه
  1. هویج را آب پز یا بخار پز کنید در حدی که پخته شود ولی له نشود .
  2. شکر و آب را بجوشانید و به محض آب شدن شکر, گلاب , زعفران وهل را اضافه کرده و شهد را از روی حرارت بردارید.
  3. 3)آرد برنج و آرد سفید را حدود 20 دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید تا رنگ آن عوض شود و عطر آن حس شود .
  4. کره و روغن را به آرد اضافه کرده هم زدن را ادامه داده تا کمی روغن به خورد آرد برود .
  5. هویج را با گوشت کوب برقی یا سایر دستگاه های غذاساز کاملا" پوره کنید به طوری که صاف ویکدست شود.
  6. پوره هویج را با شهد مخلوط کنید و هم زده تا یک دست شود .
  7. مخلوط پوره وشهد را آرام به آرد اضافه نماییدو چند لحظه روی حرارت هم بزنید تا مخلوط و یکنواخت شود و شلعه را خاموش کنید وحلوا را در ظرف سرو بریزید وتزیین نمایید .

حلوا یکی از دسر های خوش عطر و طعم ایرانیست که در مناسبت ها نیز جزو موارد بسیار پر کاربرد است . نمونه های متفاوتی از حلوا تهیه می شود که حلوای هویج یکی از خوش طعم ترین و پر خاصیت ترین آن هاست .

 

نکات :

۱ – آرد را زمانی که به صورت خشک حرارت می دهید دقت نمایید که نسوزد و سیاه نشود به این دلیل که طعم حلوای شما تلخ خواهد شد .

۲ – در این حلوا به دلیل شیرینی خود هویج از شکر مصنوعی کمتر استفاده می شود .

۳- حلوا را می توانید داخل نان یا به صورت رولت یا س به روش های تزیینی دیگر سرو نمایید .

هیچ دیدگاهی وجود ندارد اولین نفری باشید که نظری میدهد

دیدگاهتان را بنویسید

توجه: نظرات در وب سایت منعکس کننده دیدگاه‌های نویسندگان می‌باشد، و وبسایت پیمونه هیچ مسؤلیتی در قبال آنها ندارد. لطفا از توهین،تبلیغ و بیان سخنان مبتذل خودداری کنند. ما حق داریم هر نظر را بدون توضیحات و اطلاع قبلی حذف کنیم.

Your email address will not be published. Required fields are signed with *

*
*