- زمان آماده سازی
- 20 دقیقه
- زمان پخت
- 40 دقیقه
- سطح دشواری
- متوسط
- تعداد
- 4 نفر
- شیرینی و دسر
- وعده غذایی
- سرآشپز
- ۱۹ مهر ۱۳۹۴
- تاریخ ارسال
- هویج
- 500 گرم
- شکر
- یک و نیم پیمانه
- آرد برنج
- 110 گرم
- آرد سفید
- 100 گرم
- روغن مایع
- 100 گرم
- کره
- 50 گرم
- آب
- دوسوم پیمانه
- گلاب
- یک چهارم پیمانه
- زعفران آب زده
- 2 قاشق غذاخوری
- هل کوبیده شده
- یک دوم ق.م

طرز تهیه
- هویج را آب پز یا بخار پز کنید در حدی که پخته شود ولی له نشود .
- شکر و آب را بجوشانید و به محض آب شدن شکر, گلاب , زعفران وهل را اضافه کرده و شهد را از روی حرارت بردارید.
- 3)آرد برنج و آرد سفید را حدود 20 دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید تا رنگ آن عوض شود و عطر آن حس شود .
- کره و روغن را به آرد اضافه کرده هم زدن را ادامه داده تا کمی روغن به خورد آرد برود .
- هویج را با گوشت کوب برقی یا سایر دستگاه های غذاساز کاملا" پوره کنید به طوری که صاف ویکدست شود.
- پوره هویج را با شهد مخلوط کنید و هم زده تا یک دست شود .
- مخلوط پوره وشهد را آرام به آرد اضافه نماییدو چند لحظه روی حرارت هم بزنید تا مخلوط و یکنواخت شود و شلعه را خاموش کنید وحلوا را در ظرف سرو بریزید وتزیین نمایید .
حلوا یکی از دسر های خوش عطر و طعم ایرانیست که در مناسبت ها نیز جزو موارد بسیار پر کاربرد است . نمونه های متفاوتی از حلوا تهیه می شود که حلوای هویج یکی از خوش طعم ترین و پر خاصیت ترین آن هاست .
نکات :
۱ – آرد را زمانی که به صورت خشک حرارت می دهید دقت نمایید که نسوزد و سیاه نشود به این دلیل که طعم حلوای شما تلخ خواهد شد .
۲ – در این حلوا به دلیل شیرینی خود هویج از شکر مصنوعی کمتر استفاده می شود .
۳- حلوا را می توانید داخل نان یا به صورت رولت یا س به روش های تزیینی دیگر سرو نمایید .
هیچ دیدگاهی وجود ندارد اولین نفری باشید که نظری میدهد