سرآشپز

جوجه کباب

زمان آماده سازی
20 دقیقه
زمان پخت
25 دقیقه
سطح دشواری
متوسط
تعداد
6 نفر
شام
وعده غذایی
سرآشپز
تاریخ ارسال
مرغ
1 عدد کوچک
پیاز
2 عدد
روغن زیتون
1 پیمانه
فلفل دلمه‌ای رنگی
1 عدد
فلفل
1 قاشق مرباخوری
پاپریکا
1 قاشق مرباخوری
زعفران آب زده
1 قاشق غذاخوری
نمک
به میزان لازم
پودر سیر
1 قاشق مرباخوری
جوجه کباب
طرز تهیه
  1. مرغ را پاک کرده پوست آن را جدا کرده به تکه های کوچک تقسیم کنید و بشورید کنار بگذارید تا آب آن برود.
  2. تکه های مرغ را در ظرف مناسبی ریخته و لابه لای آن پیاز های اسلایس شده به صورت حلقه ای بریزید .
  3. لیمو ها را چهار تکه کرده با دست آب آن را به مرغ اضافه کنید و پوست آن را نیز لا به لای مرغ ها قرار دهید.
  4. فلفل دلمه ای را نیز خرد کرده و لا به لای مرغ ها بگذارید.
  5. فلفل سیاه ، فلفل پاپریکا ، پودر سیر را نیز به مواد بیفزایید.
  6. در آخر روغن و زعفران آب زده را به مواد بیفزایید و همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید (زعفران به دلیل عطر زیاد کمی مزه مرغ را عوض میکند اگر مایل هستید که مزه مرغ زیاد تغییر نکند میتوانید به جای زعفران از رنگ غذا یا ریشه زغفران که عطر کمتری دارد استفاده کنید یا جوجه را ساده بخوابانید)
  7. در ظرف را بسته و حداقل 5 ساعت در یخچال بگذارید تا عطر و طعم مواد به خورد مرغ برود.
  8. قبل از به سیخ کشیدن مرغ ها کمی نمک به آن بیفزایید و جوجه ها را به سیخ بکشید.
  9. توجه کنید تکه های مختلف مرغ زمان متفاوتی برای کباب شدن دارند پس بر روی یک سیخ از تکه های همگن استفاده کنید به این معنی که به طور مثال تکه های استخوانی را با هم به سیخ بکشید یا تکه هایی که مرغ یک تکه اند را کنار هم بگذارید .
  10. مرغ ها را به سیخ زده و روی منقل (ترجیحا ذغالی) قرار دهید و به مرور زیر و رو کرده تا دو طرف سیخ به یک اندازه حرارت دیده و متناسب با هم کباب شوند.
  11. برای سس روی کباب در ظرفی کره را آب کرده زعفران و آب لیمو را بیفزایید کمی حرارت دهید تا غلیظ شود .
  12. بعد از 15 دقیقه که کبابها تقریبا آماده شد با یک قلم مو سس را روی کباب ها بدهید و کمی حرارت دهید . دو طرف کباب ها را که خوب به سس آغشته کردید و حرارت دادید تا سس به خورد آن برود از روی منقل بردارید و در ظرف مناسبی سرو نمایید.
  13. اگر مقدار جوجه ها زیاد است در یک قابلمه نان بگذارید و جوجه های کباب شده را در قابلمه بریزید تا سرد نشوند و وقتی تمام جوجه ها کباب شد همه را با هم در ظرف مناسب سرو نمایید.
  14. میتوانید در سیخ جدا گوجه ها را به سیخ کشیده و بر روی منقل کباب کنید.
  15. میتوانید لابه لای جوجه ها گوجه ، پیاز و یا فلفل دلمه ای های رنگی را به سیخ زده کباب نمایید که زیبایی و رنگ خاص به مجموعه کباب شما میدهد.

جوجه کباب یک کباب ساده و همه گیر است . این کباب که در فرهنگ غذایی تمام کشورها وجود دارد بسیار سالم و خوشمزه است . گوشت سفید به دلیل خواص خود معایب گوشت قرمز را ندارد و برای بدن مفید تر میباشد. جوجه کباب در شکل ها و انواع مختلف خوابانده میشود . ساده ، زعفرانی ، ماستی و …. که هرکدام طعم و عطر خاصی را به گوشت مرغ میدهند . این روش یکی از معمول ترین و ساده ترین روش طبخ این کباب است

۱۱۹ تا نظر برای این دستور پخت ثبت شده

  1. ناشناس گفته در تاریخ پاسخ
    اشپزي و طرز پختشون عاليه
  2. shahin گفته در تاریخ پاسخ
    عالي
  3. NIMA گفته در تاریخ پاسخ
    ميشود از عكس و فيلم طرز پخت را نشان دهـيد. ممنون.
  4. mohamad گفته در تاریخ پاسخ
    خوشمزه بودمرسي
  5. Parmis zahedi nejad گفته در تاریخ پاسخ
    خيلى خوب بود.
  6. Pourya گفته در تاریخ پاسخ
    غذاي بدي نبود ولي خودم بلد بودم و خوردم
  7. armaghan گفته در تاریخ پاسخ
    kheyli aaliiiiiiii hast
  8. Pooya گفته در تاریخ پاسخ
    Very. Good
  9. nafas گفته در تاریخ پاسخ
    lotfan jele do rang yad bedid
  10. Hamid safari گفته در تاریخ پاسخ
    Man dorost kardam kheili khob shod .dame shoma garm
  11. Saeed گفته در تاریخ پاسخ
    خيلي خوش مزه شده بود
  12. Fariburz گفته در تاریخ پاسخ
    Very good very mice thankyou
  13. Negin گفته در تاریخ پاسخ
    مامانم درستش كرد خوب بود.
  14. kambiz گفته در تاریخ پاسخ
    مرسي خوشمزه بود
  15. /b7Fb7 گفته در تاریخ پاسخ
    خوب. بود
  16. EbDE/ گفته در تاریخ پاسخ
    برنامه خوب بود
  17. EbDE/ 9DJ b81:E/J گفته در تاریخ پاسخ
    عالي بود
  18. Amirhosein گفته در تاریخ پاسخ
    عالي بود
  19. /b7H/ گفته در تاریخ پاسخ
    از زحمات شما سپاس گذارم
  20. abbas گفته در تاریخ پاسخ
    خوشمزه بود
  21. Zahra گفته در تاریخ پاسخ
    Lotfan dar mored ghazahaye faranca bezareid
  22. bAJ1/b7/ گفته در تاریخ پاسخ
    عالي بود
  23. bAB/J1 گفته در تاریخ پاسخ
    سلام ممنون عالي بود
  24. Amir گفته در تاریخ پاسخ
    بهترين غذا براي سفر هست اگر رستوران ها رو نشناسي ترجيعا جوجه بهتره
  25. Ahmad گفته در تاریخ پاسخ
    Besiyar laziz
  26. b2bAH3b7 گفته در تاریخ پاسخ
    مرسى عالى بود من سايت را رو گوشيم دارم ولى نميتونم استفاده كنم غذا هاى جديد نمياد
  27. Masoud گفته در تاریخ پاسخ
    Lotfan tarze dorst kardane kababhaye digro ham begin(raveshaye mokhtalef)
  28. EG3b7 گفته در تاریخ پاسخ
    علليييييييه
  29. Susan khanoom گفته در تاریخ پاسخ
    Kheili aaalii bood o kheili khoshmaze
  30. EbDE/ گفته در تاریخ پاسخ
    واقعاً توضیح عالی ومزه خوبی دادین
  31. Sajadi گفته در تاریخ پاسخ
    به نظر من قبل ازلیمو باید روغن را بهش اضافه کرد
  32. Khatereh گفته در تاریخ پاسخ
    Perfect
  33. Donya گفته در تاریخ پاسخ
    Kash Gazahaye kam kharjtar yad bedid
  34. Maryam گفته در تاریخ پاسخ
    ممنون، درست كردم بسيارعالي بود.مدلهاي ديگه رو هم لطفا آموزش بديد.مثلا من از سس كشك و ماست ويا سس چيلي مايونز ويا از سماق قرمز براي نوع عربي كه استفاده ميكنم هم خيلي خوب و متنوع ميشه.
  35. shahin گفته در تاریخ پاسخ
    خيلي خوب بود
  36. Iphone 5 گفته در تاریخ پاسخ
    خوشمزس...
  37. Sadaf گفته در تاریخ پاسخ
    Lotfan be roz konid
  38. Amirarshi گفته در تاریخ پاسخ
    كار شما ٢٠ دست شما طلا
  39. Ehsan گفته در تاریخ پاسخ
    بسيار عالي است
  40. Armin گفته در تاریخ پاسخ
    من تاحالا درست نكرده بودم ولي نخورده فكركنم خوب باشه
  41. EbDE/ گفته در تاریخ پاسخ
    خوب بود.طرز تهیه کباب کوبیده هم بذارید.باتشکر
  42. Nasrin گفته در تاریخ پاسخ
    سلام من هميشه از نظرات شما راجع به غذاها استفاده ميكنم و موفق هستم
  43. Iphone 4s گفته در تاریخ پاسخ
    خوب بود
  44. Pourya گفته در تاریخ پاسخ
    Manam doost dashtam
  45. Seta گفته در تاریخ پاسخ
    Gi
  46. DJDJ گفته در تاریخ پاسخ
    غذاها خيلي خوب هستند. فقط اگه ميشه نوشته سياه با زمينه مشكي و عوض كنيد خيلي چشم و اذيت ميكنه. من به سختي نوشته ها رو ميخونم. مرسي
  47. amir گفته در تاریخ پاسخ
    tnx
  48. eimal گفته در تاریخ پاسخ
    بابا خيلي كارتون درست!
  49. Mohammad گفته در تاریخ پاسخ
    سلام بسيار عالي بود ممنون
  50. sajad گفته در تاریخ پاسخ
    ايول دست گلت درد نكنه
  51. Zahra گفته در تاریخ پاسخ
    بنده عاشق جوجه كباب هستم
  52. Sha گفته در تاریخ پاسخ
    عالي و خوشمزه
  53. Zahra گفته در تاریخ پاسخ
    Bah bah ali mesle hamishe
  54. Davod گفته در تاریخ پاسخ
    خيلى خوشمزه بود
  55. ناشناس گفته در تاریخ پاسخ
    سلام خوب بود استفاد كرديم
  56. E1bA6I گفته در تاریخ پاسخ
    سلام وممنون.تابه حال سس جهت پخت استفاده نكرده بودم.سى درصد طعم طبخ باسس خوشمزه تر ميشه.بازم ممنونم.
  57. Negin گفته در تاریخ پاسخ
    عالي بود
  58. Amir گفته در تاریخ پاسخ
    Ali mamnon
  59. 39J/G گفته در تاریخ پاسخ
    خيلي عالي بود متشكر
  60. Faridon گفته در تاریخ پاسخ
    Ale Ast
  61. Sana گفته در تاریخ پاسخ
    بيسار برنامة خوب است تشكر از شما عزيزان
  62. bAJFb7 گفته در تاریخ پاسخ
    بسيار عالي. سپاس
  63. EbDE/ EG/J گفته در تاریخ پاسخ
    Very good!
  64. 1BJG گفته در تاریخ پاسخ
    خيلى خوشمزه ست
  65. EbD3F گفته در تاریخ پاسخ
    عالی بود
  66. E1JE گفته در تاریخ پاسخ
    ممنون از لطفتون كباب لاري هم ياد بديد
  67. Mohammad گفته در تاریخ پاسخ
    اووووف. چه چيزيه
  68. Morteza گفته در تاریخ پاسخ
    Mersi khob bod
  69. Abbas گفته در تاریخ پاسخ
    تعداد نفرات را كم كنيد
  70. Mahdi گفته در تاریخ پاسخ
    خول بود
  71. kimia گفته در تاریخ پاسخ
    بسيار عالي است.
  72. EbD3F گفته در تاریخ پاسخ
    عالی بود دهنم اب افتاد
  73. arezo گفته در تاریخ پاسخ
    عاليه.ممنون
  74. EbDE/bABI EDCI 39/b2b8b7/ گفته در تاریخ پاسخ
    خوب بود ممنون
  75. Ahmad گفته در تاریخ پاسخ
    خوب بود
  76. 13HD گفته در تاریخ پاسخ
    damet garm
  77. Missam گفته در تاریخ پاسخ
    خيلي خوبه ممنون
  78. reza گفته در تاریخ پاسخ
    خيلي عالي
  79. Piman zare گفته در تاریخ پاسخ
    خوبه ولى اگر از جوجه تازه استفاده شود خيلي بهتره
  80. S گفته در تاریخ پاسخ
    Khob bod ama joje kabab ro ba mast ,zaferan,namak,felfel tandori, emtehan konid albate besharti ke chand saat dar mavad bekhabe
  81. Shakila vakil گفته در تاریخ پاسخ
    با سلام لطفا غذا هاي غير ايراني را درس دهيد
  82. b7EJ1EbDE/ گفته در تاریخ پاسخ
    ممنون از. دستور بهت خيلي عالي بود
  83. arezo گفته در تاریخ پاسخ
    خوبه
  84. mohammad گفته در تاریخ پاسخ
    سلام من دوست دارم اينارو ولى فداى شما كى حال داره درست كنه ءءءءءءهمش تو رستورانءءءءءء
  85. Asal گفته در تاریخ پاسخ
    Salam chetor mishe ye ghazro be liste delkhah ezafe kard?merc
  86. Mohammad گفته در تاریخ پاسخ
    بسيار هم خوب
  87. EbD3F گفته در تاریخ پاسخ
    عالي بود
  88. Saba گفته در تاریخ پاسخ
    Goshnam shod
  89. 2JbAHF BG1Eb7FJ گفته در تاریخ پاسخ
    دست شما درد نكنه واقعا ساده و روان توضيح داده شده . من درست كردم خيلي خوشمزه شد جاي شما خالي
  90. Matin گفته در تاریخ پاسخ
    خيلى خوبه
  91. Sina گفته در تاریخ پاسخ
    عالى
  92. Amirhosein گفته در تاریخ پاسخ
    Khoobast
  93. Kaywan گفته در تاریخ پاسخ
    aaliiiiiiiye
  94. Mahdi گفته در تاریخ پاسخ
    سلام خيلي باحال ممنون
  95. 4Gb8b72 گفته در تاریخ پاسخ
    عالي بود
  96. Armin گفته در تاریخ پاسخ
    Aaaaaaaaali
  97. Ali گفته در تاریخ پاسخ
    عالي
  98. EbDE/ EG/J گفته در تاریخ پاسخ
    عالي بود مرسي
  99. shahriar گفته در تاریخ پاسخ
    man jojamo 1jor dg dorost mikonam
  100. 41HJF /.bA گفته در تاریخ پاسخ
    خيلي ممنون بسيار عاليست.
  101. Mohamad reza گفته در تاریخ پاسخ
    لطفا کباکب شیشلیک(دنده کباب) را یاد بدید
  102. ahmad گفته در تاریخ پاسخ
    kheily khoooooob bod vaghean mamnoonnnnnnnnnn
  103. s.jabbari گفته در تاریخ پاسخ
    يك نكته ي ديگر : به مرغ زردچوبه و جعفري هم اضافه كنيد خيلي خوشمزه تر ميشه
  104. b7EJF b7DDG گفته در تاریخ پاسخ
    خلي عالى بود
  105. Nima soleymani گفته در تاریخ پاسخ
    Alye biste biste
  106. Zahra گفته در تاریخ پاسخ
    بابت اين دستور غذاي عالي تشكر ميكنم
  107. Mohamad گفته در تاریخ پاسخ
    Khoobe
  108. Alifarhadian گفته در تاریخ پاسخ
    Kheyly khub bud mamnun
  109. Maryam گفته در تاریخ پاسخ
    عالي بود
  110. Sonia گفته در تاریخ پاسخ
    Khob ina ro ke khodemon midonestim chize jadid yad bedid lotfan
  111. Shookooh گفته در تاریخ پاسخ
    Aaaaaaaaaaaaaaaaaaliiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
  112. EG/I گفته در تاریخ پاسخ
    Perfect
  113. Reza گفته در تاریخ پاسخ
    Tajrobeh besiyar jalebi dar khosuse jujekabab dadin mamnoon
  114. Ali گفته در تاریخ پاسخ
    Tnx
  115. b73E گفته در تاریخ پاسخ
    عالي بود دست شما درد نكنه
  116. pouyan گفته در تاریخ پاسخ
    سلام .. چرا اینقدر منوی غذاها کمه .. مثلا تو پیتزاها که میری اصلا پیتزا نیست فقط دو مدل پاستا هست ... لطفا کامل کنید
  117. Yousef گفته در تاریخ پاسخ
    Salam. Mersi az barnameye khobetoun
  118. b7J1Eb7 گفته در تاریخ پاسخ
    شما خيلى خيلى باهالين.
  119. Payam گفته در تاریخ پاسخ
    جالب بود

دیدگاهتان را بنویسید

توجه: نظرات در وب سایت منعکس کننده دیدگاه‌های نویسندگان می‌باشد، و وبسایت پیمونه هیچ مسؤلیتی در قبال آنها ندارد. لطفا از توهین،تبلیغ و بیان سخنان مبتذل خودداری کنند. ما حق داریم هر نظر را بدون توضیحات و اطلاع قبلی حذف کنیم.

Your email address will not be published. Required fields are signed with *

*
*