سرآشپز

تاپناده یا tapenade

زمان آماده سازی
20 دقیقه
زمان پخت
25 دقیقه
سطح دشواری
متوسط
تعداد
5 نفر
شام
وعده غذایی
سرآشپز
تاریخ ارسال
کنسرو تن ماهی
1 عدد
نان باگت فرانسوی
10 عدد
کره
100 گرم
سیر
3 حبه
لیمو ترش
3 عدد
ریحان
7 ساقه
روغن زیتون
5 قاشق غذاخوری
زیتون سیاه
1 پیمانه
نمک
به میزان لازم
فلفل
به میزان لازم
تاپناده یا tapenade
طرز تهیه
  1. کره را درحرارت محیط قرار داده تا نرم شود . سپس همراه با دو حبه از سیر ها و نمک و فلفل داخل مخلوط کن یا غذاساز ریخته تا کامل مخلوط شوند .
  2. نان فرانسوی ها را برش اریب زده کمی از مخلوط کره روی نان ها مالیده و در فر قرار داده تا برشته شوند .
  3. روغن کنسرو را خالی کرده و همراه یک حبه سیر آب لیمو تازه ، ریحان ، زیتون و روغن زیتون داخل دستگاه مخلوط کن یا غذا ساز ریخته و مخلوط نمایید . مخلوط را در ظرف در بسته به مدت 1 ساعت در یخچال قرار داده تا مواد مزه دار شوند .
  4. مقداری از مواد را روی نان سیر ها قرار داده و روی آن را با برش زیتون یا برگ ریحان تازه تزیین کرده و سرو نمایید .

نکات :

۱ – از ماهی کولی یا ساردین هم میتوانید استفاده کنید .

۲ – میزان سیر به دلخواه است

 

تاپناده یک پیش غذای فرانسوی است . در اصل این پیش غذا با ماهی کولی تهیه میشود . ولی در این دستور و بسیاری از دستورات دیگر با تن ماهی تهیه میشود . این پیش غذا در کنار غذا و به عنوان مزه بسیار خوشمزه و پرکاربرد است .

هیچ دیدگاهی وجود ندارد اولین نفری باشید که نظری میدهد

دیدگاهتان را بنویسید

توجه: نظرات در وب سایت منعکس کننده دیدگاه‌های نویسندگان می‌باشد، و وبسایت پیمونه هیچ مسؤلیتی در قبال آنها ندارد. لطفا از توهین،تبلیغ و بیان سخنان مبتذل خودداری کنند. ما حق داریم هر نظر را بدون توضیحات و اطلاع قبلی حذف کنیم.

Your email address will not be published. Required fields are signed with *

*
*