- زمان آماده سازی
- 90 دقیقه
- زمان پخت
- 90 دقیقه
- سطح دشواری
- سخت
- تعداد
- 10 نفر
- تره
- 600 گرم
- جعفری
- 600 گرم
- گشنیز
- 0.5 کیلوگرم
- اسفناج
- 300 گرم
- نخود
- 1 پیمانه
- لوبیا چیتی
- 2 پیمانه
- گندم کوبیده
- یک دوم پیمانه
- رشته آشی
- 900 گرم
- پیاز
- 3 عدد بزرگ
- سیر
- 10 عدد
- کشک
- به میزان لازم
- نمک وفلفل
- به میزان لازم
- قلم گوساله
- 1 عدد

طرز تهیه
- لوبیا چیتی ، نخود را از شب قبل بخیسانید و آب آن را چند بار عوض کنید تا خاصیت نفاخی این حبوبات از بین برود.
- لوبیا چیتی ، نخود ، گندم کوبیده و قلم را در زود پز ریخته و بگذارید روی حرارت تا بپزد . یک ساعت که گذشت عدس را اضافه کنید و بگذارید تا کامل بپزد و حبوبات نرم شوند.
- پیاز و سیر را خرد کرده و در روغن با شعله ملایم سرخ کرده تا طلایی رنگ شوند.
- دو سوم پیاز داغ و سیر داغ را در حبوبات ریخته و ما بقی را برای تزیین نگه دارید.
- سبزی آش را شسته و خرد کنید (به هیچ وجه در دستگاه های غذا ساز نریزید چون بافت سبزی را از بین برده و آش را خراب میکند) سبزی را به حبوبات اضافه کرده روی شعله ملایم به مدت 45 دقیقه قرار داده تا بپزد . در این مدت هم بزنید تا ته نگیرد.
- رشته را اضافه کرده و بعد از 15 دقیقه نمک و فلفل آش را اندازه کنید توجه داشته باشید نمک را بعد از رشته اضافه کنید چون رشته کمن نمک دارد و ممکن است باعث شوری آش شود.
- وقتی رشته نرم شد آش اماده است توجه کنید که در این مدت رشته سریع ته میگیرد و باید آش هم زده شود.
- در تمام مدت زمان پخت هر زمان که آب آش کم شد به مواد آب بیفزایید.
- نعنا خشک را در کمی روغن به مدت 5 دقیقه تفت داده و کنار بگذارید.
- آش را در ظرف مناسب کشیده و با کشک ، نعنا داغ ، پیاز داغ و سیر داغ و کمی زعفران آب زده روی آن را به سلیقه خود تزیین نمایید.
و اما آش رشته …. این آش پر طرفدارترین آش ایرانیست . ایرانیان این آش را در مناسبتهای مختلف درست کرده و بر سر سفره های رنگینشان از مهمانان خود با این آش پذیرایی میکنند . به طور کلی تهیه تمام آش ها وقت گیر است اما زمانی که نتیجه حاصل میشود همه متوجه میشوند که ارزش این همه وقت و انرژی را داشته است.
۳۲ تا نظر برای این دستور پخت ثبت شده-
Adi
گفته در تاریخ
It's was great,thank's a lot
-
Maranda
گفته در تاریخ
Salam merc az ghazahaton ,fekr mikonam nesfe peymone lobia sefid kam dasht
-
EbDE/bD3JF 3b79bAh6I
گفته در تاریخ
خيليييييييييييييييييييييييييييى غذاى خوبيه
-
Hamid
گفته در تاریخ
ممنون!!!
-
parisa
گفته در تاریخ
aliiiiii boood
-
Sanaz
گفته در تاریخ
Alibod
-
Rozhin
گفته در تاریخ
غذاش عاليه
-
Marzieh
گفته در تاریخ
عالي بود با تشكر
-
Shadi
گفته در تاریخ
بد نبود زياد جال نبود
-
hany6687
گفته در تاریخ
ali iiiiiiiiiii hast hmin ash reshte k man asheghesham
-
b714
گفته در تاریخ
ايول
-
Golnoosh sheikhi
گفته در تاریخ
خيلى خوب
-
Reza
گفته در تاریخ
غذاتون خيلى خوشمزست
-
Negin
گفته در تاریخ
Bahale
-
Zahra
گفته در تاریخ
AaaaaaaaaaAaaaaaAaaaaaAAAAaAAaaaaaaaAAAAAAAAAAAALI booooooooob
-
sina
گفته در تاریخ
اش رشته یکی از بهترین غذا های است خوردم
-
Zahra
گفته در تاریخ
Khheeeeeeeeeeeeili khoshmaze bood
-
1BJG
گفته در تاریخ
بى نظير بود
-
Jb731
گفته در تاریخ
عالي بود
-
Saba
گفته در تاریخ
It is not very good but i think it has time to better
-
Zizi
گفته در تاریخ
سلام خسته. نباشيد. من اين آش رو دوست نداشتم اما از موقعه كه استراليا اومدم. مدام هوس آش ميكنم وخداروشكر خواهرم ميكنه برام اما تا حالا خودم درست نكردم سعي ميكنم ياد بگيرم خيلي خيليذ خوشمزت استص
-
Ali kaviani
گفته در تاریخ
سلام
ممنون از سایت خوبتون
نرم افزار اپل رو هم نصب کردم و خیلی هم خوبه
فقط یه مساله : تا اینترنت نباشه نرم افزار هم نیست ( یعنی فقط با حظور جناب اینترنت app کار میکنه )
اگه بشه از حالت online خارج بشه نور علی نور میشه
-
b7EJ1bD3JF
گفته در تاریخ
Salam vaghan mamnon dasteton dard nakoneh.
-
Shoaib
گفته در تاریخ
حرف نداشت
-
Sanaz
گفته در تاریخ
Alibooooooooooooooooooooood
-
Mohammad
گفته در تاریخ
عالي بود
-
Zizi
گفته در تاریخ
سلام خسته نباشيد. باورتون نميشه تو ايران كه بودم اصلا لب به آش نميزدم دوست نداشتم اما وقتي به خارج از كشور رفتم هر ماه يكبار هوس ميكنم وخواهرم برام درست ميكنه بلد نيستم ياد ميگيرم نرجس از ايرانوچقدر خوشمزه است.
-
Eb71Jb7Fb7
گفته در تاریخ
خيلي جالبه
-
Yadegar
گفته در تاریخ
خيلي خوشمزن
-
b7EJ1bD3JF
گفته در تاریخ
بد نبود بسيار خوشمزه!!!!
-
Majid
گفته در تاریخ
Aliiiiiii
-
3JEb7
گفته در تاریخ
Merci az talashetun vase ma irania